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果汁固體飲料凍干機凍干是由果汁液體飲料利用真空冷凍干燥技術(shù)除去水分而制成的，利用固體飲料凍干機設(shè)備加工處理是防止被凍干果汁飲料由于其本身的酶或微生物引起的變質(zhì)、氧化反應(yīng)等達(dá)到保存原有營養(yǎng)成分，能在常溫下長時間保存，方便儲藏和運輸。為此介紹果汁固體飲料凍干工藝流程和固體飲料凍干機設(shè)備。固體飲料凍干加工具體工藝流程是：果汁固體飲料凍干機設(shè)備是有凍干倉體、機組、管道等結(jié)構(gòu)，分別由制冷系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)、電控系統(tǒng)等組成。具有設(shè)定凍干工藝數(shù)據(jù)后自動或者手動運行低溫預(yù)凍、一次干燥、...

石斛粉凍干機是通過SFD中藥材凍干機設(shè)備，利用升華原理，按石斛凍干粉加工工藝要求，把含水的石斛原漿經(jīng)過低溫冷凍、真空升華干燥除去水分得到。具有保存原有石斛的各種營養(yǎng)成分、藥理物質(zhì)和色香味基本不變，復(fù)水性好，能長時間在常溫下保存。石斛凍干粉的品質(zhì)對石斛凍干加工工藝和中藥材凍干機選用有嚴(yán)格要求。石斛凍干粉加工工藝是從新鮮原料到凍干粉整個加工工藝流程，具體如下：1)篩選新鮮優(yōu)質(zhì)的石斛原料；2）進(jìn)行去雜清洗和整理；3)對石斛條進(jìn)行2cm左右分段；3）把石斛段進(jìn)行破壁、粉碎、打漿；4）...

藍(lán)莓粉凍干機在凍干藍(lán)莓中諸如蛋白質(zhì)、維生素等的常規(guī)營養(yǎng)成分含量十分豐富，礦物質(zhì)和微量元素含量也相當(dāng)可觀.藍(lán)莓富含花青素，具有活化視網(wǎng)膜功效，可以強化視力，防止眼球疲勞而備受注目.研究結(jié)果顯示：凍干粉能夠有效抑制奇異變形桿菌、大腸桿菌、枯草芽孢桿菌等革蘭氏陽性菌及陰性菌的生長，并能顯著降低軟骨細(xì)胞受奇異變形桿菌感染產(chǎn)生的炎癥反應(yīng)強度.藍(lán)莓凍干機也稱為藍(lán)莓冷凍干燥機。藍(lán)莓凍干粉制作方法就是運用藍(lán)莓冷凍干燥機將藍(lán)莓鮮果凍結(jié)到共晶點溫度以下，在真空狀態(tài)下，通過升華除去藍(lán)莓中的水分，從...

食用菌凍干機在食用菌領(lǐng)域的應(yīng)用，對于大多數(shù)菇類來說，選擇66.661一133.322Pa的真空度和一25℃左右的升華溫度較為合適。食用菌真空冷凍干燥的工藝流程為：原料——品選——清洗——分切——凍結(jié)——升華干燥——真空包裝——成品，其中凍結(jié)和升華干燥是加工的關(guān)鍵工序。食品冷凍干燥機：食用菌的前處理工序指食用菌的選料、清洗、切分、漂燙、殺菌、添加反應(yīng)抑制劑和抗氧化劑。其目的是清除雜物，清除霉菌引起的變質(zhì)，防止脂肪氧化及酵母引起的化學(xué)變化，使之易升華干燥。在前處理中應(yīng)避免加熱過度...

冷凍真空干燥機是現(xiàn)今物料干燥環(huán)節(jié)常見的設(shè)備之一，該技術(shù)應(yīng)用于各個行業(yè)，它系由制冷系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、電器儀表控制系統(tǒng)所組成。主要部件為干燥箱、凝結(jié)器、冷凍機組、真空泵、加熱/冷卻裝置等。運用了物理原理，將壓縮空氣中的水分冷凍至露點以下，使之從空氣中析出的空氣干燥機。熱交換在冷凍干燥機里的主要作用是利用被蒸發(fā)器冷卻后的壓縮空氣所攜帶的冷量(對絕大多數(shù)用戶來講這部分冷量屬廢冷)，并用這部分冷量來冷卻攜帶大量水蒸氣的較高溫度的壓縮空氣，從而減輕了制冷系統(tǒng)的熱負(fù)荷，達(dá)到節(jié)約能源...

預(yù)制菜凍干機：傳統(tǒng)意義的預(yù)制菜是通過半成品或者熟制品進(jìn)行包裝，通過冷藏和冷鏈進(jìn)行存儲和流通。在存儲、流通和食用存在成本高、流通難、食用不方便的問題。隨著凍干技術(shù)的發(fā)展，食品凍干機廣泛應(yīng)用于各種調(diào)味品凍干、果蔬凍干、肉類凍干和方便食品凍干等加工生產(chǎn)，其中預(yù)制菜凍干是解決存儲、流通和食用方便的根本問題，極大地推動了預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新，帶來行業(yè)快速發(fā)展。預(yù)制菜是一種針對宴席菜和酒飯店特色菜在制菜過程中繁雜等特點，用現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)化通過中央廚房按各種菜品集中生產(chǎn)，預(yù)制菜省去了食材采購的煩惱簡化...

乳品果汁粉凍干機：液態(tài)食品比如乳品、果汁、茶飲、咖啡、蔬菜汁、功能飲料等在凍干應(yīng)用中，因為有糖分、有機溶劑、酸性物質(zhì)等成分影響，而且沒有類似植物或者肉類的纖維支撐，所以液態(tài)凍干的要求比固態(tài)食品要求高出很多，食品凍干機的要求也需要高。FZG一體式食品凍干機設(shè)備的箱體、隔板、物料盤、冷凝器等全部采用全不銹鋼材質(zhì)，隔板使用介質(zhì)油進(jìn)行制冷降溫或者加熱升華跟物料進(jìn)行熱交換，具有原位預(yù)凍和制冷控溫功能。使液態(tài)物料凍干的控溫范圍和升溫速率得到有效精準(zhǔn)的控制，同時選用高效穩(wěn)定的進(jìn)口或者上市公...

香蕉脆片凍干機制備的凍干香蕉片口感酥脆、無澀味,保持了香蕉原有的顏色、形狀和營養(yǎng)成分,具有濃郁的新鮮香蕉芳香氣味。其凍干工藝流程如下：鮮果采收一揀選一殺菌一清洗一去皮一預(yù)凍一切片一凍結(jié)一真空冷凍干燥一出倉一檢驗包裝。1、鮮果采收購回新鮮香蕉2、揀選將壓壞、霉?fàn)€、成熟度不夠的,揀選出來。3、殺菌用300ppm的次氯酸鈉溶液,浸泡香蕉15分鐘。4、清洗撈出香蕉,用清水漂洗,至無次氯酸鈉殘留。5、去皮人工剝皮,取果肉。6、預(yù)凍在冷庫中冷凍至一定的溫度。7、切片在低溫的環(huán)境下,將香蕉...